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寒冬花菇高产技巧

2018-09-22 08:13平泉食用菌编辑:平泉食用菌人气:


寒冬花菇高产技巧

       一、晴天催蕾,选优去劣控株
       要使菇蕾在适宜花菇形成的好天气来临之前发生,并长至适当的成熟度,这是出菇管理中最重要的环节之一。花菇催蕾必须充分利用有利花菇形成的晴天。至少要求小雨转阴再转晴时,开始进行催蕾,雨天湿度大,虽有利现蕾,但难以形成花菇。注意检测基内水分,培育花菇要“内湿外干”条件。菌袋经过室内培育,水分大量消耗,如果基内含水量过低影响出菇。每一个苗袋的营养是有限的,若菇蕾过多,不仅蕾小,且互相挤压,畸形菇多,品质差。所以培育高优质花菇,就要进行疏蕾控株。采取选优去劣,每一个菌袋留菇形好,距离均匀,大小一致的幼蕾,幼蕾量多少,视菌袋大小而定,15~17厘米袋,宜选留6~7个,大袋可选6~8个。对未改选取的劣蕾,用手指在袋面按压蕾体,使其萎缩,减少菌筒的养分和水分的消耗。这样使袋内营养集中在选定的单株蕾体上输送,促进优质花菇生长。待菇蕾长至1.5厘米时,进入割膜诱蕾工序。
       二、割膜诱引现蕾,精心养育壮蕾
       当菌袋内现蕾后,用刀片割破袋面薄膜,让菇蕾破口而出,即所谓割膜诱蕾。这个环节主要掌握几点:①菇蕾标准。袋内菇蕾直径长至1.5厘米左右时,进行割膜诱蕾较适宜。①环割适度。用刀片沿着菇盖四周环割,同时防止割伤菇蕾和菌丝。③环境条件。割膜时湿度为85%~90%,有利菇蕾发育。温度以10~22℃最佳,光照以菇棚“七阳三阴”,每天揭膜通风1~2次,保持棚内空气新鲜。④袋位调整。割口后的菌袋,先置于菇架低层1~2天,利用地面湿度,满足菇蕾生长需要。待菇蕾长到2~2.5厘米时,再搬排于上层。
       菇蕾经过割膜破口而出后,进入正常生长期,也就是幼蕾期,必须注意护蕾。空间湿度保持85%~95%为适,让其慢慢生长。幼蕾期温度应控制在8~18℃之间,造成菇肉紧密和加厚菇体。冬事气温低时,要给充足的直射光。晴天让阳光直照,有效提高花菇品质,但菇蕾2厘米以下时,不可直接照射。遮阴过密,不易形成花菇。
       三、巧控适宜生态,促进裂花色白
       当菇蕾长至3厘米时,选择晴天的夜间,在罩紧膜的棚内加温增湿。也可采取棚外加火,烟进棚内炕道增温。有目的地使棚内温度迅速升高至25℃左右:同时空间喷水,加大湿度,使其达到85%;也可在棚内煤炉加温,炉上放水盆,产生蒸汽提高湿度。加强增湿每次时间掌握3小时左右,可连续3~4天。使菇体表面处于湿润饱和状态,加速细胞分裂,增加活力。
       通过加温增湿后,应把罩膜全部揭开,让冷风侵袭菇体,使饱和状态的菇盖,又处于干燥环境,形成较大的干湿和温差。从而使菇盖表层与肉质细胞不同步,逼使菇盖表皮破裂。如遇2~3级微风吹拂,更有利于增加花纹深度。空间湿度大,应在棚内进行排湿。秋冬早春日照短,晴天全日制揭开薄膜,让阳光直接照射菇体上,逼使菇盖加速裂敛露白形成花菇。光照不足花菇颜色不白。强光照射时,最上一层受光足,裂纹白,下面各层白度明显差。为此必须上下层互相调换位置,呆取从上向下逐层对换,使受光均匀,白花菇比率大。
(来源:未知)

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